Entrevista: Ross Rossler sobre a vitória na trilha Formosa e o gel caseiro de energia

Hoje, conversamos com Ross Roesler, um super corredor do Japão. Conhecemos Ross quando ele passou alguns anos em Taiwan, onde imediatamente se estabeleceu na comunidade local de corrida. Junte-se a alguns passeios de LSD em uma noite de terça-feira.

Recentemente, tivemos a chance de conversar com Bruce novamente, desta vez ele está de volta a Taiwan para conquistar os 104 km da Formosa Trail Race. (Provavelmente o Ultra mais resistente e bonito de Taiwan). Enquanto ele estava aqui, descobrimos que ele realmente tem uma arma secreta para a nutrição de sua corrida. A entrevista a seguir o entrevistou por e-mail sobre corridas e géis energéticos caseiros.

s. Olá Ross, foi ótimo ver você visitando Taiwan e parabenizo você por vencer a Formosa Trail Race de 104 km. Foi um desempenho impressionante – devido ao clima mais quente do que o normal. Conte-nos um pouco sobre a experiência.

Olá Tom, obrigado pela entrevista. Eu realmente aprecio isso – isso me ajudou a recuperar minha corrida 🙂

A corrida foi ótima, foram meus primeiros 100km e gostei muito. O percurso era bem marcado, terreno variado e totalmente montável; Acho uma ótima pista para os primeiros 100 km. Foi bem mais road do que eu queria – gosto muito de trilhas – mas tornou mais jogável e menos cansativo também, então tem um equilíbrio. Também é um ótimo lugar em Puli à beira do lago. Eu definitivamente recomendo. Minha primeira corrida de trilha foi a Formosa 40 km há dois anos e, como resultado, agora estou viciado em correr. Eu realmente acho que Taiwan é uma joia escondida para correr, na verdade para esportes ao ar livre em geral.

Duas coisas correram bem no Formosa 104: Ele progrediu bem. Comecei devagar e conversei com amigos na primeira subida. E eu corri com um sorriso praticamente toda a corrida.

Duas coisas a melhorar: diminuí consideravelmente a velocidade na última subida no escuro; Eu não senti a necessidade de continuar me movendo. Lutei com a alimentação, basicamente não consegui comer ou beber nada nas últimas 3 horas.

P: O FT geralmente tem muitos corredores vindos do Japão e eles geralmente se saem bem. Existe algo especial em correr no Japão que o prepare para este curso de alta tecnologia? Alguma dica para corredores do exterior sobre como correr em Taiwan?

Não está certo. Acho que correr é mais popular no Japão, a lei das médias.

Mas é verdade que o Japão tem um sistema de transporte público tão incrível que você pode ir a quase qualquer lugar de trem e ônibus, correr o quanto quiser nas montanhas e pegar um trem completamente diferente para voltar para casa. Isso é legal, e como eu passo todos os meus fins de semana. Então, acho que correr é muito acessível aqui.

Dicas para corredores do exterior–Taiwan é muito quente!!! prepare-se! E ele definitivamente seguiu caminhos técnicos.

Por causa do calor, li recentemente um livro chamado Endure, de Alex Hutchinson, que gostei muito. Uma estratégia comprovada para lidar com o calor é dizer a si mesmo: “Estou indo muito bem, posso lidar com isso”. É uma espécie de placebo que funciona, trata-se de convencer seu cérebro de que você está fazendo um bom trabalho e deve continuar. (Devo observar que isso por si só provavelmente não é suficiente, você também quer praticar corrida em condições quentes e é … uma maneira mais confiável de convencer seu cérebro de que você pode lidar com isso, além de acionar alguns mods físicos.) De qualquer forma, sempre tolerei bem o calor e adoro o sol, então, mesmo vindo do Japão, não estava acostumado com o calor, conversei comigo mesmo e disse a mim mesmo que estava totalmente bem, e acho que ajudou.

P: Agora, pelo motivo pelo qual realmente chegamos até você. Ouvimos dizer que você não é apenas um corredor, mas um corredor que faz seus próprios géis. Você pode confirmar ou negar este relatório e nos contar como começou a fazer seus próprios produtos de nutrição esportiva?

Certo! Embora eu não tenha certeza se eles são uma “arma alimentar secreta para pessoas inter-raciais”. Eu também os fiz para dois amigos que correm 104s e um terminou no meio do pacote e o outro desistiu, então o júri ainda não decidiu o quão eficazes eles são! Embora ambos os amigos tenham dito que eram muito saborosos e saudáveis.

Adoro cozinhar e assar e adoro fazer coisas do zero, porque geralmente é mais barato, mais saudável e mais saboroso. Fiz meu próprio sorvete, pão, iogurte, barras de proteína e muito mais. Os géis de energia são um tanto caros (embora, para ser justo, talvez entrem em P&D) e muito difíceis de encontrar no Japão, por isso era um candidato natural para fazer eu mesmo.

Se você está curioso, do que foi dito acima, tirei o máximo proveito de fazer sorvete e até tive um blog a certa altura. Fazer seu próprio sorvete é realmente mais caro do que comprá-lo na loja (o creme é caro), mas é muito gostoso e você pode se divertir muito com os sabores. Tiramisu foi um dos meus favoritos.

P: Há algum produto de marca que você gostaria de usar? Aqueles que podem ter inspirado você a fazer géis caseiros?

Eu só tive um total de 8 géis comprados em lojas e só não quero pagar $ 2-3 por um gel, as corridas são caras o suficiente 🙂 Mas eu tentei os géis Gu Roctane e Hammer e adorei muito os dois. Acho divertido e delicioso. Canela de maçã martelada era meu sabor favorito, tem gosto de torta de maçã.

Além dos géis, o produto de maior marca que uso é o Nuun Hydration Tablets. Acho que é delicioso e ajuda na minha recuperação, embora seja provavelmente pelo menos em parte o efeito placebo. Na verdade, gosto de colocá-lo em água fervente e tomar uma bebida quente com sabor cítrico. Ainda não tentei fazer meus próprios sais hidratantes, talvez devesse.

P: Quais são algumas das vantagens de fazer seus próprios géis e existem algumas desvantagens?

A principal vantagem é o preço, comprei os componentes na Amazon e Custa menos de 20 centavos (em dólares americanos) por gel. O que há de bom nisso agora é que não preciso me sentir culpado se comer mais de 20 durante uma corrida. Outra vantagem, é claro, é o controle de sabor. Ainda não tive muita chance, mas estou ansiosa para experimentar sabores diferentes, com ou sem cafeína, etc.

A maior desvantagem é a embalagem. Os géis esportivos vêm em pacotes agradáveis ​​e convenientes de 100 calorias. Isso é mais fácil de organizar e rastrear. Para o sprint faço o equivalente a 16 géis e os coloco em um frasco macio de 500ml. É difícil acompanhar o quanto você está consumindo, eu pessoalmente apenas sinto. E se eu não terminar o frasco, apenas esvazio, e não sei se pode ser salvo, então você tem que fazer os géis frescos antes de cada corrida.

P: Você se importaria de compartilhar sua receita favorita e como ela funciona com outros concorrentes?

certamente! Leva 5 minutos se você tiver uma balança de cozinha.

(equivalente a 4 gelatinas)
ingredientes:
60g de maltose ou maltodextrina
36 gramas de água
30 g de frutose
8 gramas de suco de limão
5 g Aminoácidos (BCAAs)
2 gramas de sal de cozinha

Passos para fazer seu próprio gel de energia:

1. Misture em uma tigela

Esta receita segue a fórmula usada pelas principais empresas de gel energético. Basicamente, a ciência atual indica que a pessoa média pode absorver 60 gramas por hora de glicose e 30 gramas adicionais por hora de frutose, que é absorvida por um caminho diferente.

É muito importante usar maltose porque seu corpo pode absorvê-la com muito pouca água, enquanto a glicose requer muita água para absorver, mais do que você pode consumir durante uma corrida se você tomar muitos géis. E certamente não substitui o mel (que é uma mistura de frutose, glicose e água) ou qualquer coisa assim.

Confissão/Isenção de responsabilidade: Este é o meu entendimento ao ler vários blogs, mas na verdade não li nenhum artigo científico sobre isso. Este site de uma empresa de gel de energia oferece uma boa visão geral e cita vários artigos, mas a própria empresa pode ser tendenciosa. Por outro lado, atualmente existem algumas pesquisas que exploram o consumo de mais de 90 gramas de carboidratos por hora.

O fato de todas as empresas de gel energético que conheço pessoalmente seguirem a fórmula acima me convence de que esta é a melhor opção que conhecemos hoje. No entanto, a ciência está sempre evoluindo, assim como o marketing, e acho que os produtos parecerão um pouco diferentes daqui a 20 anos.

Notas de sabor: Comprei por engano aminoácidos com sabor de mirtilo, então todos os géis que uso são como framboesa azul. Era uma vez, omiti os BCAAs e o suco de limão e, em vez disso, adicionei 8 gramas de cacau em pó e cerca de 3 gramas de café instantâneo, e o sabor era incrível.

Durante o Formosa 104, comi alimentos sólidos por cerca de duas horas, mas depois disso passei a depender apenas de frutas nos postos de socorro e cerca de 20 géis caseiros. Em retrospectiva, eu deveria estar tentando comer alimentos sólidos por mais tempo e também preciso praticar a alimentação em fuga.

P: Você esperava fabricar e vender um produto para corredores? Por que e por que não?

Eu nunca pensei nisso. Provavelmente não, porque não sei nada sobre fabricação. Embora eu adore sorvete, talvez eu possa desenvolver um produto parecido com sorvete que não derreta e que eu possa comer correndo.

Eu estava pensando em tentar abrir uma empresa de corrida como a Beast Runners, que organiza corridas. Conversei com alguns dos fundadores e parece ótimo. Será uma ótima maneira de incentivar as pessoas a correr e explorar diferentes áreas. Claro, estou ciente de que é principalmente sobre logística e planejamento, que eu sou bom e gosto, e marketing, que eu não gosto e não gosto.

P: Obrigado por participar, antes de liberarmos você, diga-nos o que vem a seguir em sua programação de corrida e como os corredores podem continuar suas aventuras.

Nenhuma corrida está reservada no momento. Minha meta de treinamento para o próximo ano é velocidade, então gostaria de focar em corridas VK e corridas “mais curtas” em torno de 40 km. Existe uma série VK Skyrunning no Japão, mas ainda não anunciou datas para 2023.

Eles podem me seguir no Strava ou no Instagram, mesmo que eu não os use.

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