Salada de morango, abacate e espinafre com molho de sementes de papoila

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Receita de salada de espinafre com morango fresca misturada com abacate cremoso, amêndoas torradas, queijo de sua escolha e adoçado com molho de semente de papoula e mel.

Para sempre e sempre uma das minhas saladas favoritas nesta época do ano. ♡

Compartilhei minha receita de salada de espinafre com morango pela primeira vez aqui no Gimme Some Oven há quase uma década, mas é um daqueles clássicos que tenho certeza que farei por décadas e décadas. Preparada com muitos morangos frescos, espinafre baby, abacate cremoso, amêndoas torradas, cebola roxa tenra, queijo azul (ou de cabra ou feta) esfarelado e meu molho de semente de papoula favorito, esta salada é sempre a receita número um que eu quero faça toda primavera quando os morangos vermelhos maduros estiverem de volta à estação. E sempre tem gosto Tal como tratamento.

Sinta-se à vontade, é claro, para substituir seu tipo favorito de verduras, nozes (ou sementes) e queijo. E se quiser adicionar alguma proteína, frango grelhado, camarão ou bacon são sempre opções saborosas.

Então pegue um litro de morangos maduros enquanto eles estão na estação e vamos fazer esta salada incrível juntos!

Receita de salada de morango, abacate e espinafre Vídeo de um minuto

Ingredientes para salada de morango e espinafre

Salada de morango e ingredientes do molho de semente de papoula

Antes de chegarmos à receita completa abaixo, aqui estão algumas notas sobre os ingredientes que você precisará para fazer esta receita de salada de morango e semente de papoula…

  • verdes: Eu costumo usar espinafre bebê ou uma mistura de folhas verdes para esta salada de morango, mas fique à vontade para usar qualquer salada que você mais goste.
  • Morango: Procure por morangos frescos que estejam o mais maduros possível.
  • abacate: Abacates fatiados ou fatiados adicionam um pouco de cremosidade deliciosa a esta salada.
  • queijo ralado: Gostamos de usar queijo azul esfarelado ou queijo de cabra nesta salada, mas queijo feta ou burrata também seriam opções saborosas.
  • Amêndoas fatiadas: Definitivamente, recomendamos torrar levemente as amêndoas antes de adicioná-las à salada para realçar o melhor sabor.
  • Cebola vermelha: Eu recomendo cortar as cebolas em fatias finas. Se você preferir um sabor de cebola mais suave, basta enxaguar a cebola picada brevemente em água fria antes de adicioná-la à salada.
  • Molho de semente de papoula: Minha receita favorita de molho de sementes de papoula é simplesmente feita com óleo de abacate (ou azeite), vinagre de vinho tinto, mel, sementes de papoula, Dijon, sal e pimenta.

Morangos fatiados, abacate e cebola roxa

Variações de receita

Aqui estão algumas idéias para diferentes maneiras de personalizar esta salada de morango, se você quiser…

  • Use frutas diferentes: Esta salada também fica ótima usando mirtilos frescos, cerejas, pêssegos, peras ou romãs em vez de (ou misturados com) morangos.
  • Use nozes/sementes diferentes: Pistache, nozes, nozes (ou nozes cristalizadas), pepitas ou sementes de girassol são deliciosas alternativas às amêndoas.
  • Adicione erva-doce: Também adoro adicionar um pouco de erva-doce em fatias bem finas a esta salada.
  • Torná-lo vegano: Use seu queijo vegano favorito ou pule o queijo para fazer uma salada vegana de morango.

Salada de morango, abacate e espinafre com molho de semente de papoula em uma tigela

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Salada de morango e espinafre em uma tigela com sementes de papoula

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Uma descrição

Esta deliciosa salada de espinafre, morango e abacate é rápida e fácil de fazer, cheia de sabores frescos e coberta com um molho simples de semente de papoula.


Ingredientes da salada:

  • 6 xícaras espinafre fresco
  • 1 litro Morangos descascados e cortados em rodelas
  • 1 Abacate descascado e cortado em cubos
  • 4 onças queijo azul esfarelado (ou queijo de cabra ou feta)
  • 1/3 xícara Fatias de amêndoa torrada
  • meio Cebola roxa pequena, em fatias finas

Ingredientes do molho de sementes de papoula:

  • 1/3 xícara Óleo de abacate (ou azeite)
  • 3 colheres de sopa vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa querida
  • 1 colher de sopa semente de papoula
  • 1 colher de chá mostarda dijon
  • Sal marinho fino e pimenta preta moída na hora


  1. Faça o molho. Bata todos os ingredientes vigorosamente em uma tigela pequena (ou agite em uma tigela coberta) até emulsionar. Prove e tempere com uma pitada de sal e alguns rolos de pimenta, conforme necessário.
  2. misture a salada. Combine todos os ingredientes da salada em uma tigela grande. Regue uniformemente com o molho e misture delicadamente até incorporar.
  3. servir. Sirva imediatamente e divirta-se!



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